La ensalada rusa es un acompañamiento muy conocido en la tabla latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina patatas cocidas, rábanos ralladas, huevos duros troceados y choclo, todo ello cubierto en una mayonesa rica y cremosa. Algunas versiones incluyen también apio picado o pepini

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